Oyé oyé chers lecteurs me voilà à nouveau en pleine forme pour un article de ma semaine de menus « fonds de placards » sans faire les courses! Bon en fait vous avez dû remarquer aujourd’hui vous avez le droit à 2 articles (c’est presque Noël!! 
) parce qu’une de mes entrées du jour est aussi un plat que je propose pour le concours sur les céréales organisé par le site cuisicook. Je vous donne donc RDV dans cet autre article pour découvrir cette petite recette rafraîchissante et pour l’heure passons à l’examen de mon placard du jour avant d’aller faire un tour chez d’autres blogueuses pour découvrir d’autres idées ( la Marmite à m’Alice, Ma bulle…. de gourmandise, Melle Banane, Brèves de cuisine, Domi Cuisine, Tous aux Fourneaux avec Gallou, 2 Filles ô Fourneaux, Les Petits Mets d’Isa, Rose and cook…
). Je précise aussi que pour le poulet aux saveurs d’Asie je me suis inspirée d’un article du blog Les idées vagues de Snapulk. Et pour celles et ceux qui se demandent pourquoi je mande autant de kiwis et bien c’est tout simplement parce que c’est la production de mes parents donc en hiver on achète pas de fruits : pommes et kiwis (et des fois si j’achète des clémentines pour changer!). Donc dans mes placards j’ai trouvé aujourd’hui :
- un mélange de quinoa
- une orange
- 2 escalopes de poulet au congélateur
- 1 bâton de citronnelle
- 1 morceau de gingembre
- de la crème fraîche
- un paquet de spaghetti
- 1 bocal de sauce bolognaise maison
- des kiwis
Et donc avec tout cela et mon bon fond d’épicerie je vous propose à midi :
Salade de quinoa et agrumes
(cliquer sur les photos pour accéder aux recettes)
Poulet saveurs d’Asie
(recette ci-dessous)
Riz nature
Kiwi
et pour le dîner j’ai préparé :
Velouté de potimarron
Spaghetti bolognaise
(avec un bocal maison de sauce faite cet été)
Kiwi
Et pour la recette de la soupe du poulet aux saveurs d’Asie c’est par là :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de poulet
- 1 citron vert
- 1 bâton de citronnelle
- 3-4 cm de gingembre
- 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche
- huile d’olive
- sel, poivre
1. Découper les filets de poulets en petits morceaux et les mettre à mariner avec le jus du citron vert pendant 10 à 15 minutes.
2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajouter les filets de poulet, puis la citronnelle finement émincée et le gingembre râpé. Faire revenir le tout à feu vif jusqu’à ce que le poulet soit bien coloré.
3. Baisser alors le feu, ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement. Déguster avec un riz basmati nature.